ネパール食堂バルピパル オーナー

ラワット バン バハドゥル

茨木阪急商店街すぐの元町にある「ネパール食堂バルピパル」。ネパール出身のラワットさんと、茨木育ちの奥様で営業されています。
異国の地でお店をひらくだけでもかなり大きなチャレンジですが、オープン時はなんとコロナ禍。その中でもお肉は北海道産の放牧豚、ヤギ肉は沖縄産など、食材、マサラには一つひとつこだわり、ラワットさんが本当に使いたいと思うものを探すのにかなりの時間をかけられたそうです。茨木で育てた無農薬の野菜を使いたいという思いもあり、畑にも挑戦中。リピーターやファンも多い、バルピパルの美味しさの秘密や想いに迫りました。