こんにちは！
スタッフmioです。
突然のモノクロ写真。
なぜモノクロなのかと言うと…
今、お店づくり真っ最中で、カラー写真はオープン後のお楽しみ♡だからです！
お写真の人物は「MINIMAL coffee &waffle」のオーナーさまです。
オーナーさまとは「茨木蚤の市」で出会いました。
聞くと、蚤の市を最後にお店を閉めるとのこと。
こんなにオシャレでファンの方が多いお店なのに残念すぎる！と思い、私たちに何かできないかと考えました。
良い物件が見つかれば、新たにお店がスタートできるのでは、と考えていたところ、良さそうな空き物件に出会いました。
が、持ち主がわからず・・・
FICベースの事業趣旨にご賛同くださっている地元の不動産屋さんに相談し、持ち主探しにご協力いただきました。
そして、持ち主が見つかり、賃貸OKとなり、MINIMALオーナーさまも気に入られてお話が進みました。
茨木市商工労政課のサポートもあり、今はオープンに向けて工事真っ最中！
DIYでできるところはご家族と一緒にコツコツ作業され、こちらはリニューアル途中のカウンターだそうです。
どんなカウンターになるか、とっても楽しみです！
オープンは2022年4月20日頃とのこと。
それまでの様子やオープン情報などは instagram をご覧くださいね。
＜MINIMAL coffee &waffle＞
大阪府茨木市